--- title: "セビリアのカフェ・カンタンテ：フラメンコを変えた歴史的な舞台" description: "19世紀のセビリアでフラメンコを職業芸術に変えたカフェ・カンタンテの歴史。シルベリオ、エル・ブレロ、ノベダデスなどの名店、歌・踊り・ギターへの影響を解説。" url: https://www.tablaosflamencos.com/ja/cafes-cantantes-seville-flamenco-history-ja.html date: 2026-08-30 modified: 2026-10-14 author: "Miguel Ortiz" image: https://www.tablaosflamencos.com/wp-content/uploads/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp categories: ["フラメンコの歴史"] tags: ["カフェ・カンタンテ", "セビリア", "セビリアのフラメンコ", "フラメンコギター", "フラメンコの歴史", "フラメンコ歌唱（カンテ）", "フラメンコ舞踊", "Café de Silverio", "Café del Burrero", "Salón Novedades", "Silverio Franconetti"] type: post lang: ja --- # セビリアのカフェ・カンタンテ：フラメンコを変えた歴史的な舞台 ## セビリアのカフェ・カンタンテ：フラメンコを変えた舞台 セビリアのフラメンコ史を語るなら、 **カフェ・カンタンテ**について触れずにはいられません。19世紀後半から20世紀初頭にかけて、こうした施設は歌い手、踊り手、ギタリストの働き方を変え、常連の観客を育て、都市を越えた芸術家の交流を促しました。そして形成途上だったレパートリーを、独自の作法、序列、スター、舞台空間を持つ職業的な公演へと発展させました。 しかし突然生まれた仕組みではなく、すべての店が同じ形式だったわけでもありません。最盛期以前から舞踊学校、サロン、カフェ・コンサート、劇場、娯楽施設があり、ボレロ派の踊り、流行歌、喜劇、民衆音楽、やがて「フラメンコ」と呼ばれるようになる演目などが共存していました。 セビリアはこの進化の重要な実験場となりました。例えば **シルベリオ・フランコネッティ（Silverio Franconetti）** と **マヌエル・オヘダ「エル・ブレロ」（Manuel Ojeda «El Burrero»）**、そしてサロン・デル・レクレオ、カフェ・デ・シルベリオ、カフェ・デル・ブレロ、後年のサロン・ノベダデスなどによって、フラメンコは公的かつ専門的な芸術として飛躍しました。 本記事では当時の新聞、学術研究、フラメンコ史研究をもとに、その歴史を検証します。史料で確認できる事実と、慎重な説明が必要な伝統的な説とを区別します。 ![Café Cantante | Reproducción por Miguel Ortiz](https://www.tablaosflamencos.com/wp-content/uploads/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1024x799.webp) Café Cantante | Reproducción por Miguel Ortiz Café Cantante | Reproducción por Miguel Ortiz ## 要点 セビリアの **カフェ・カンタンテ** は、飲み物の提供と生の音楽・舞踊公演を組み合わせた娯楽施設で、19世紀から20世紀初頭にフラメンコの発展を支えました。すべてがフラメンコ専門だったわけではありませんが、影響力のある店は芸術家の職業化、常設の公演グループ、契約市場、競争、レパートリーの交流を促しました。 重要な施設には **カフェ・デ・シルベリオ**（1881年、ロサリオ通りで開業）、 **カフェ・デル・ブレロ**（当初はタリファ通り、1888年にシエルペス通りへ移転）、そして **サロン・ノベダデス**（1897年、ラ・カンパナ付近で開業）があります。その影響は後のタブラオに受け継がれましたが、両者は歴史的に同一の施設ではありません。 ## このガイドの目次 - [カフェ・カンタンテとは実際に何だったか](#que-eran) - [その前にあった舞踊学校、サロン、カフェ・コンサート](#antes-cafes) - [ロス・ロンバルドスと「最初のカフェ」をめぐる問題](#lombardos) - [サロン・デ・オリエンテと1866年の「フラメンコ」の表記](#salon-oriente) - [シルベリオ・フランコネッティと職業的な公演の成立](#silverio) - [カフェ・デル・ブレロ](#burrero) - [ロサリオ通りのカフェ・デ・シルベリオ](#cafe-silverio) - [サロン・ノベダデス](#novedades) - [セビリアのその他のフラメンコ・カフェとサロン](#otros-locales) - [フラメンコの職業化に果たした役割](#profesionalizacion) - [カンテへの影響](#cante) - [バイレへの影響](#baile) - [ギターへの影響](#guitarra) - [女性舞踊家、歌い手と待遇格差](#mujeres) - [観客、旅行者、新聞報道と悪評](#publico) - [カフェ・カンタンテの衰退](#declive) - [カフェ・カンタンテから近代のタブラオへ](#legado) - [よくある質問](#faq) ## カフェ・カンタンテとは実際に何だったか 「 *カフェ・カンタンテ* 」という言葉から、19世紀のフラメンコ・タブラオを想像するかもしれません。しかし実情は多様でした。広い意味では飲み物の提供と音楽・舞台公演を組み合わせた社交・娯楽施設です。流行歌、民族舞踊、ボレロ派の踊り、バラエティー、そして次第にカンテとバイレがプログラムに含まれるようになりました。 Miguel OrtizとMercedes Gómez-García Plataによるセビリア・マドリードのカフェ研究は、とりわけその性格を **都市型の娯楽産業**として捉えています。音楽公演は単発の余興ではなく、時間割、経営者、契約した芸術家、広告、競合店、演目を比較する客を持つ組織的な商売となりました。 会場にはテーブルと飲み物を供する大広間、小さな舞台があり、残された図像からは鏡、絵画、看板、当時の風俗的な装飾が確認できます。芸術家と観客との距離は近く、それは後のタブラオにも受け継がれました。 ただし最初からフラメンコ一色だったわけではありません。専門化は少しずつ進み、歌、踊り、ギターだけで常連客を集められると経営者が気づくにつれ、幅広い娯楽の中でフラメンコの比重が増していきました。 ## カフェ以前：舞踊学校、サロン、舞踊公演 カフェ・カンタンテが現れる前から、19世紀半ばのセビリアには **舞踊学校** やサロンがあり、ボレロ派の師匠が市民や旅行者に向けて公演を催していました。それまで祝宴、民衆舞踊、劇場、私的な集いなどに分かれて存在した実践が、こうした場で出会ったのです。 セビリア舞踊派の研究によれば、1860年代にいわゆるフラメンコの踊りがサロンで重要性を増しました。舞踊学校、サロン、カフェ・コンサート、カフェ・カンタンテの境界は必ずしも明確ではありません。名称、持ち主、興行方針が変わる施設もあり、昼は指導し夜は公演する場所もあったからです。 したがって「最初のフラメンコ・カフェ」の誕生日を一つの年月日に求めるのは危険です。都市の娯楽が徐々に変わり、フラメンコ芸術家のための専門的な舞台が形づくられたのです。 ## ロス・ロンバルドスは本当にセビリア最初のカフェ・カンタンテだったのか？ 古くから繰り返されてきた説の一つは、セビリアのカフェ・カンタンテの起源を **カフェ・デ・ロス・ロンバルドス**に求めるものです。Fernando el de Trianaは後年の *『Arte y artistas flamencos』*で言及し、José Blas Vegaもフラメンコ史の古典的な記述に取り入れました。 しかし後の研究では修正が必要です。Gómez-García Plataは当時の新聞やJosé Luis Ortiz Nuevoの研究を調べ、 **1847年** に開業した施設はサン・フェルナンド劇場と関係があり、初期の広告からは後の専門的フラメンコ・カフェの特徴を確認できないと指摘しています。 つまり、ロス・ロンバルドスを「セビリア最初のフラメンコ・タブラオ」と断定するより、 **カフェと舞台娯楽の文化における初期の先例** と捉える方が慎重です。 なぜ史料の扱いが重要かを示す例もあります。近年の記述の一部では、施設の初期とされる時期から数十年後に生まれた芸術家を関連づけています。フラメンコの口伝は豊かでも、常に正確な年代記とは限りません。 ## サロン・デ・オリエンテと重要な日付：1866年4月21日 比較的確かな記録が残るのが **サロン・デ・オリエンテ**です。サロン・バレラとも呼ばれ、舞踊教師のバレラ家とも結びつきます。1866年4月21日、セビリアの新聞に「地元の踊りの大演奏会、フラメンコの歌と踊り付き」という趣旨の広告が掲載されました。 この広告は、 **「フラメンコ」という名称** がカンテや舞踊の種類を示す言葉として公に用いられ始め、「アンダルシアの歌」「土地の踊り」「ヒターノ風」といった従来の表現と併存・交替していたことを示します。 その日にフラメンコが生まれたわけではありませんが、1860年代半ばには観客が「フラメンコ」と記された公演を認識でき、経営者も広告に使える魅力的な言葉と考えていたことが分かります。 サロン・デ・オリエンテは、舞踊学校の時代と、その後数十年に栄える大規模な職業カフェをつなぐ存在でした。 ## シルベリオ・フランコネッティとフラメンコ産業の成立 セビリアのカフェでのフラメンコ職業化を象徴する人物がSilverio Franconettiです。彼の重要性はフラメンコを「発明した」ことではなく、公演を組織された専門職として発展させたことにあります。 ### 芸術家であり経営者 シルベリオは高い評価を得たカンタオールであると同時に、興行の仕組みを理解した経営者でした。出演者を選び、番組を組み、自分の名前を品質の証として使えました。 ### 聴くためのレパートリー 有力な歌い手が経営者になったことで、もともと踊りが主な呼び物だった施設でも歌の重要性が増しました。観客は特定の様式を聴き、歌い手を比較するためにも足を運ぶようになります。 ### 芸術家たちのネットワーク セビリア以外のアンダルシア各地からも芸術家が出演しました。移動と交流によって曲目、変種、演奏方法が広まり、地域ごとに閉ざされていた伝統が互いに影響し合うようになりました。 1870年代のシルベリオは、サロン・デル・レクレオなどセビリアの施設で演出や興行に携わったと記録されています。そして **1878年** にはアラメダ・デ・エルクレスに夏季営業のカフェ・カンタンテを開業したと新聞で確認されています。1881年にはManuel Ojedaと別れ、ロサリオ通りに自らの名前で知られる施設を開きました。 文献にはシルベリオの生年など伝記上の細部にも議論があります。必須でない生年月日に歴史解説を頼りすぎるべきではありません。確かなのは、彼が1889年に死去し、当時すでにフラメンコの職業的な発展へ並外れた影響を与えていたことです。 ## カフェ・デル・ブレロ：競争、興行、伝説 **マヌエル・オヘダ・ロドリゲス（Manuel Ojeda Rodríguez）**、通称「エル・ブレロ」は、この時代を代表する経営者の一人です。伝記によれば、そのあだ名は若い頃にロバの乳を売っていたことに由来します。彼の経歴はタリファ通りのサロン・デル・レクレオでシルベリオと交わりました。 店の名称は時期や資料によってサロン・デル・レクレオ、カフェ・デ・ラ・エスカレリージャ、カフェ・デ・マヌエル・オヘダ、そしてカフェ・デル・ブレロと変わります。重要なのは、1881年に両者が別れた後、 **オヘダが自身の店を維持し、シルベリオの最大の競争相手となったこと**です。 **1888年** 、ブレロはシエルペス通り11番地のより広い施設に移転しました。周辺の通りから出入りできるこの店は非常に有名になり、およそ1897年まで営業しました。 出演者には **Fosforito el Viejo、El Canario、Concha La Carbonera、La Peñaranda、Gabriela Ortega** など当時を代表する重要な芸術家がいました。 ## カフェ・カンタンテを写した最も有名な写真 カフェ・デル・ブレロは **エミリオ・ボーチー・カノ（Emilio Beauchy Cano）**の写真でも特に重要です。よく知られる *『Café Cantante』* には、舞台に大勢の芸術家が並び、客がテーブルに座る様子が写されています。 この写真は長く1881年あるいは1888年のものとされてきましたが、現在の写真研究は慎重です。Beauchy Photoは知られている写真の複写を **1880年代** のものと位置づけ、正確な撮影年については研究が続いているとしています。ただし1891年以前に販売された複写も確認されています。 この写真の価値は、出演者の名前を知ることだけにありません。客席と舞台の配置、舞踊団における女性の多さ、伴奏のギター、高い舞台、テーブル、飲み物、芸術家と観客の近さなどが分かります。 19世紀のフラメンコ・カフェの姿を現代人の想像に強く定着させた写真といえるでしょう。 ![Cafés cantantes en Sevilla: historia, locales y papel en el desarrollo del flamenco](https://www.tablaosflamencos.com/wp-content/uploads/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-1024x800.webp) ## ロサリオ通りのカフェ・デ・シルベリオ オヘダと協力関係を解消したシルベリオは **1881年** 、セビリア中心部ロサリオ通り4番地に新しいカフェを開きました。これが成熟期の彼を代表する **カフェ・デ・シルベリオ** です。 評判の中心は出演者の質と経営者自身の芸術的権威でした。Antonio Machado y Álvarez、通称 **デモフィロ（Demófilo）**はシルベリオと個人的に交流し、同店周辺で得られた情報を *『Colección de cantes flamencos』*に生かしました。1881年刊行のこの著作は、フラメンコ研究の基礎となる一冊です。 店に結びつく芸術家には **Antonio Chacón、La Serneta、La Parrala、La Macarrona、La Malena** など、フラメンコ史の代表的な歌い手や踊り手がいます。 ブレロとの競争は優れた芸術家と観客を求める競争にもつながりました。単なる逸話ではなく、美的な変化をもたらした要因です。客を引きつけ続けるには、スター、新鮮な演目、忘れがたい公演が必要だったからです。 ## 重要な訂正：シルベリオは1897年のサロン・ノベダデスを創業していない 現代の一部の資料は異なる年代を混同し、シルベリオが1889年以前にラ・カンパナで「カフェ・ノベダデス」を開いたとしています。しかし、その説明はよく知られた **サロン・ノベダデス** に関する史料と一致しません。ラ・カンパナの店を創業したのは **1897年** の **フェルナンド・ゴンサレス・デ・ラ・セルナ・イ・ピノ（Fernando González de la Serna y Pino）**で、シルベリオが亡くなって8年後のことでした。当時の資料と後の研究は、ノベダデスをシルベリオやエル・ブレロのカフェなどが残した芸術的な空白を埋める事業として紹介しています。 過去に使われた商号や別の店との混同はあり得ますが、1897年のノベダデスをシルベリオの2号店として記すのは正確ではありません。 この違いは、口伝や文献の繰り返しによって別々の店と年代が一つの物語に混ざってしまうことを教えてくれます。 ## サロン・ノベダデス：次の世代を代表するカフェ 1897年にラ・カンパナ周辺で開業したノベダデスは、シルベリオの時代の後に属します。フラメンコが専門職として定着し、新しい都市型娯楽が成長する中でも、カフェ・カンタンテの形式を受け継いだ店でした。 ### 所在地 旧サンタ・マリア・デ・グラシア通り7番地、マルティン・ビジャ通りとラ・カンパナに近い角地にありました。長年、セビリアでも特に人通りが多い一角の風景を形づくりました。 ### 出演者 Manuel Torre、La Coquinera、Niña de los Peinesなどが出演し、古典的なカフェの時代と20世紀初頭のフラメンコをつなぎました。 ### 終焉 建物は1923年に姿を消しました。解体は写真にも残され、セビリア市民の一部は大衆文化とフラメンコの記憶に満ちた場所の喪失と受け止めました。 ノベダデスの歴史は、カフェがシルベリオの死とともに終わったわけでも、突然すべて劇場に置き換わったわけでもないことを示します。変化は徐々に進み、20世紀初頭にはカフェ、サロン、ミュージックホール、劇場、バラエティー公演などが共存しました。 ## セビリアのその他のカフェ・カンタンテ、サロン、フラメンコの場 セビリアの歴史はシルベリオ、ブレロ、ノベダデスの3店だけではありません。旅行案内書、新聞、専門文献には、多様な規模や期間でフラメンコ公演を行った数多くの店が登場します。 ### カフェ・フィラルモニコ（Café Filarmónico） アラメダおよびアモール・デ・ディオス周辺で活動し、1870年代の資料にはフラメンコを取り入れた店として記録されています。新聞には、クラシック音楽の客入りが少ない一方で「フィルハーモニー・フラメンコ」のサロンは満席だったという対照的な記述もあります。 ### カフェ・デ・バリエダデスとサロン・デ・バリエダデス アラメダ周辺で時期や場所を変えながら営業したこれらの施設は、バラエティー、舞踊、フラメンコがつながっていたことを示します。20世紀のサロン・デ・バリエダデスは1930年代まで地域の夜の娯楽を支えました。 ### カフェ・デル・アレナルとカフェ・デ・ラ・マリーナ アレナルや現在のガルシア・デ・ビヌエサ通り付近にも興行と関わるカフェがありました。著名な店ほど史料は豊富ではありませんが、活動が広い範囲に及んでいたことが分かります。 ### カフェ・テアトロ・スイソ シエルペス通りにあった19世紀の重要な娯楽施設です。フラメンコ専門ではありませんでしたが、セビリアの舞台芸術を育てたカフェ、劇場、サロンのネットワークに属していました。 ### ロス・カガホネスとラス・トリペラスのカフェ フラメンコ研究では、現在の中心部の様子が変わった場所と結びつけて、これらの通称が伝えられています。芸術家の回想、新聞、断片的な記録からその歴史をたどることができます。 ### クルサール、イデアル・コンセルト、オリンピア、エル・トロニオ 20世紀にはクルサール、イデアル・コンセルト、サロン・オリンピア、エル・トロニオなどが登場しました。カフェ・コンサートやバラエティー施設への変化が進む中でも、フラメンコはセビリアの夜の娯楽の一部として続いていました。 ## カフェ・カンタンテがフラメンコの職業化に決定的だった理由 最も大きな変化は芸術面だけではありません。カフェは、より多くの演者がフラメンコを継続的な仕事とできる経済的な仕組みをつくりました。 この時代以前、歌い手や踊り手は私的な祭り、街道沿いの宿や食堂、居酒屋、家族の祝い、単発公演などで活動していました。カフェ・カンタンテがもたらしたのは、 **飲食代を通じて間接的に公演へ対価を支払う観客の前で、定期的に働けること** であり、時期によっては入場料などの商業的な手段もありました。 経営者と芸術家の安定した関係が生まれ、 **フラメンコの出演者グループ（クアドロ）**が組まれ、給与が交渉され、スターが広告され、決まった時間に公演が行われます。人気の演者は報酬が上がり、競合店が引き抜こうとすることもありました。 鉄道の普及と交通の改善により、セビリア、カディス、ヘレス、コルドバ、マラガ、マドリードなどの往来も容易になりました。演者は地元のみに頼らず、複数の都市でキャリアを築けるようになります。 芸術的な影響も大きく、家族や地域に結びついた歌がほかの土地でも聴かれ、演者同士が学び、観客はレパートリーや流派、個性的な芸術家を認識するようになりました。 ## カンテ：脇役から主役へ 初期のサロンでは踊りの視覚的な魅力が強く、歌は踊りの伴奏や合間に登場することがありました。カフェの時代になると、観客は **歌い手そのものを主役として聴く**ようにもなりました。 シルベリオ、Chacón、Juan Breva、Fosforitoなどは、彼らの歌だけを目当てに人々を集めました。演者を比較する文化は、様式、歌の区切り、旋律の変種、表現の個性に詳しい観客層を育てました。 ただしパロが一度に完全に固定されたと考えるべきではありません。口伝のフラメンコは変化し続けていました。それでも公の場で繰り返し演じられ、競争が生まれたことで、多くの形式が認識されやすくなり、個人の様式の一部が後の世代の規範となりました。 ## バイレ：舞台の床が踊りの技術を変える 舞踊史では、カフェの時代はバイレの発展における重要な転換期とされます。新しい木製の舞台は足技の音を響かせやすく、 **サパテアード（zapateado）** をより正確で華やかな技術へと発展させる助けとなりました。 Juan ZagalazとJavier Cachón-Zagalazの研究は、この時期にリズムの規則が整理され、舞台上の型が定着し、職業化が進んだという広い合意を紹介します。舞踊は歌から次第に独立し、一つの芸術としての個性を強めました。 視覚的・様式的な要素の一部が確立した時代とも考えられますが、具体的な年代は研究者によって異なります。ソレア、アレグリアス、タンゴが繰り返し史料に登場し、後にファルーカ、ガロティンなどが重要になります。 ## ギター：伴奏から専門的な職業へ フラメンコにおいてギターは、次第に欠かせない楽器としての地位を確立しました。カフェでは、異なる歌い手や踊り手に伴奏し、多様なレパートリーに対応し、合図や終止、強弱の変化に即座に反応できるギタリストが必要とされました。 その専門的な需要が、 **フラメンコ専門のギタリスト（トカオール）**を育てました。伴奏独自の技法が発展し、ファルセータやソロによる器楽表現の幅も徐々に広がります。 Paco de Lucenaなど20世紀の大きな発展に道を開いたギタリストたちもこの時代に結びつきます。ギターは単なる和声の支えではなく、歌と踊りに並ぶフラメンコ公演の三つの根幹の一つになりました。 ## 女性舞踊家と歌い手：中心的な活躍と報酬格差 カフェ・カンタンテの芸術的・視覚的な成功において女性は中心的な存在でした。当時の図像には多くの女性舞踊家を含む出演者グループが描かれ、舞踊部門では女性が男性を大幅に上回っていたと研究でも指摘されています。 例えば **La Macarrona、La Malena、Concha La Carbonera、La Serneta、La Parrala、Gabriela Ortega、La Coquinera** などはカフェの歴史に名を刻みました。彼女たちは舞踊の様式、舞台技法、腕や胴体の使い方、後世に大きく影響する美的な表現を発展させました。 しかし職業化は待遇の不平等を消しませんでした。史料からは、女性の報酬が高名な男性歌手よりはるかに低い場合があったことが分かります。1890年代のよく引用される例では、ChacónやJuan Brevaが高額の報酬を得る一方、La Macarronaほどのスターでもかなり少ない額だったとされます。 女性芸術家は道徳的な偏見とも闘わなければなりませんでした。夜の仕事、客との接触、歓楽街との結びつきといったイメージによる差別は、女性舞踊家や歌い手に特に強く影響しました。 ## 新しい観客：愛好家、富裕層、旅行者、好奇心を持つ人々 カフェ・カンタンテはフラメンコの観客層を広げました。庶民の愛好家、労働者、ブルジョワ層、裕福な家庭の若者、旅行者、アンダルシアのロマンティックなイメージに惹かれた外国人などが訪れました。 こうした階層の混在は常に平和的だったわけではありません。夜の娯楽と結びつくカフェでは、けんか、盗難、売春、過度の飲酒などが起きることもあり、新聞はしばしばそれを大きく報じました。1885年に **エル・カナリオ（El Canario）** がブレロの夏季の店と関係する冷菓店の近くで殺害された事件は、こうした場の暗い伝説を強めました。 しかし、カフェを暴力的で社会の周縁にある場所だけと見るのも誤りです。同時にそこは **第一級の芸術拠点**でもあり、作家、新聞記者、写真家、旅行者が訪れました。その外からの視線はフラメンコを記録し、元の社会的な範囲の外へ広める助けとなりました。 新聞も重要な史料です。広告から出演者、時間、演目が分かり、記事や事件報道から施設の日常を知ることができます。19世紀のフラメンコについて今日知られていることの多くは、まさに当時の新聞に残っています。 ## セビリアのカフェ・カンタンテ略年表 年代は複雑な変化の目安として捉えてください。多くの店は名称、経営者、業態を変えており、いくつかの年代には今も議論があります。 ### 1847年：ロス・ロンバルドス カフェと舞台娯楽の初期の先例。最初のフラメンコ専門カフェだったとは証明されていません。 ### 1866年：サロン・デ・オリエンテ セビリアの広告に「フラメンコの歌と踊り」という表現が使われ、名称が公の場で通用していたことが分かります。 ### 1881年：シルベリオとエル・ブレロ 二人の経営者が別れ、激しい競争が始まりました。シルベリオはロサリオ通りの大きなカフェを開き、オヘダは自分の店を経営し続けました。 ### 1897年：サロン・ノベダデス ラ・カンパナに新世代のカフェが登場し、20世紀の第1四半期までこの形式を継承しました。 ## カフェ・カンタンテはなぜ姿を消したのか 原因は一つではなく、全店が同時に閉鎖したわけでもありません。都市、法律、娯楽産業が変化するにつれて、カフェという営業形態の重要性は徐々に低下しました。 例えば **1908年** には、夜の一部の公演を深夜0時までに制限する省令が出されました。騒音、騒動、風紀への苦情に関係する規制で、経営に打撃を与えましたが、全店を即座に閉鎖したわけではありません。 一方、劇場、カフェ・コンサート、映画、バラエティーなど新しい娯楽が成長し、観客の選択肢も広がりました。フラメンコ芸術家もより大きな舞台で働く機会を得るようになります。 技術の進歩も変化をもたらしました。初期の録音機や後のレコードにより、店の外でも演者の歌を聴けるようになり、フラメンコは録音産業へと進出します。 1910年代から1920年代にかけて、大型のフラメンコ公演は劇場や闘牛場、広域ツアーへと移っていきました。いわゆる **オペラ・フラメンカ（Ópera Flamenca）** も突然生まれたものではなく、こうした興行の変化の一部です。一部のカフェやサロンは1920年代、1930年代まで残りましたが、都市の娯楽を取り巻く環境は大きく変わっていました。 ## カフェ・カンタンテからフラメンコ・タブラオへ 20世紀半ばに広まったタブラオは、カフェ・カンタンテの特徴を多く受け継ぎました。観客と芸術家の近さ、出演者グループによる組織的な公演、カンテ・バイレ・ギターの組み合わせ、プロの契約、飲食の提供などです。 とはいえ歴史的には同じものではありません。カフェ・カンタンテはフラメンコが他の舞台娯楽と共存した19世紀の都市文化に属し、近代的なタブラオは観光、録音、劇場文化などが変わった後の環境で生まれました。 それでも両者の系譜は明白です。カフェでの職業化なくして、フラメンコの興行主、常設の出演者グループ、芸術家の序列、公演の構成、専門施設で歌を聴くという発想を理解することは難しいでしょう。 だからこそカフェ・カンタンテは消えた珍しい施設としてではなく、 **フラメンコが多様な社会的・舞台的実践から近代的な芸術の仕事へと変化した過程**. ## 近代フラメンコの実験場となったセビリア セビリアの役割が唯一だったわけではありません。カディス、ヘレス、マラガ、グラナダ、コルドバ、マドリードなどにも重要な興行のネットワークがありました。しかしセビリアには芸術家、経営者、観客、旅行者、新聞、舞台施設が豊かに集まりました。 中心部とアラメダ周辺へのカフェの集中、他地域への鉄道の接続、観光都市としての魅力により、セビリアはフラメンコの主要な職業舞台となりました。 カフェではヒターノと非ヒターノの演者、異なる県の芸術家、ボレロ派の師匠、若い世代が交流し、技法の交換、競争、様式の変化が加速しました。 「フラメンコはカフェで生まれた」とするより、 **カフェ・カンタンテでフラメンコは20世紀へ受け継がれる職業的、舞台的、公的な形式を大きく発展させた**. ## セビリアのカフェ・カンタンテに関するよくある質問 カフェ・カンタンテとは何ですか？ 飲み物を提供し、音楽や舞踊の生公演を行う娯楽施設です。アンダルシアやマドリードではフラメンコを取り入れたカフェが多く、一部はカンテ、バイレ、ギターを専門とするようになりました。ただし全店がフラメンコだけを扱っていたわけではありません。 セビリアで最初のカフェ・カンタンテはどこですか？ 完全に確定した答えはありません。伝統的なフラメンコ史では1847年に開業したロス・ロンバルドスが挙げられますが、当時の新聞研究では初期から専門のフラメンコ・カフェだったと断定できません。舞踊学校やサロンから徐々に専門施設へと変わったと考えるべきです。 カフェ・デ・シルベリオはいつ開業しましたか？ ロサリオ通り4番地のカフェ・デ・シルベリオは、Silverio FranconettiとManuel Ojeda「El Burrero」が仕事上の関係を解消した1881年に開業しました。シルベリオはそれ以前にも施設を運営し、1878年にはアラメダで夏季のカフェを開いています。 カフェ・デル・ブレロはどこにありましたか？ 当初はタリファ通りとアモール・デ・ディオス通りの角にあったサロン・デル・レクレオに関係していました。1888年にはシエルペス通り11番地に移り、1897年ごろまで営業しました。 シルベリオはサロン・ノベダデスを創業しましたか？ 有名なラ・カンパナのサロン・ノベダデスについては違います。この店は1897年にFernando González de la Serna y Pinoが創業し、シルベリオの死後8年のことでした。現代の一部の資料は異なる年代と施設を混同しています。 カフェ・カンタンテはなぜフラメンコに重要だったのですか？ 継続的な職業公演のネットワークを築いたからです。芸術家が定期的に報酬を得られるようになり、都市を越えた演者の交流や競争、詳しい観客層の形成を促し、歌・踊り・ギターの技術と舞台様式の発展を支えました。 セビリアのカフェではどんな芸術家が出演しましたか？ Silverio Franconetti、Antonio Chacón、Juan Breva、Fosforito el Viejo、El Canario、La Serneta、La Parrala、Concha La Carbonera、La Macarrona、La Malena、Gabriela Ortega、Manuel Torre、Niña de los Peinesなどが関係しています。ただし全員が同じ店や同じ時代に出演したわけではありません。 カフェ・カンタンテはいつ姿を消しましたか？ 衰退は徐々に進みました。1908年の省令による深夜営業の規制に加え、劇場、バラエティー、映画、新しい公演形式が広がり、1910〜20年代に多くの店が閉鎖されました。一部のサロンは1930年代まで残りました。 カフェ・カンタンテとタブラオは同じですか？ 同じではありません。近代的なタブラオは観客との近さ、プロの出演者グループ、カンテ、バイレ、ギターなどをカフェから受け継ぎましたが、より後の時代に成立し、フラメンコの専門性が高い傾向があります。 当時のセビリアのカフェ・カンタンテはそのまま残っていますか？ 有名な店の大半は姿を消すか用途が大きく変わりました。写真、版画、新聞広告、文書から復元して理解することができます。Emilio Beauchyがカフェ・デル・ブレロを撮影した写真は特に重要な視覚資料です。 ## さらに調べるための出典・参考資料 カフェ・カンタンテの歴史には年代、店名、場所をめぐる矛盾があります。本記事では、伝統的なフラメンコ史の記述を検証できるよう、学術研究、当時の新聞、専門家の研究を優先しました。 - [『Guía Sevillana』：セビリアのカフェ・カンタンテ](https://www.guiasevillana.com/cafes-cantantes-en-sevilla.html)。出発点として参照し、批判的に検証して内容を拡充した資料。 - [Mercedes Gómez-García Plata：『Les cafés cantantes de 1850 a 1900』](https://crec-paris3.fr/wp-content/uploads/2011/07/07-gomezm.pdf)。セビリアとマドリードの新聞、歴史文献に基づく学術研究。 - [Juan Zagalaz、Javier Cachón-Zagalaz：『El baile flamenco en la época de los cafés cantantes』](https://www.flamencoinvestigacion.es/articulos/050501-2012/cafe-cantante-castellano.html)。舞踊の職業化と変化に関する研究史の総括。 - [アンダルシア・フラメンコ研究所：Demófiloとフラメンコ](https://www.juntadeandalucia.es/cultura/flamenco/sites/default/files/flamenco/docs/revista%2017%20pag%2092-94%20Observatorio-Daniel%20Pineda%20Novo.pdf)。シルベリオの夏季カフェとAntonio Machado y Álvarezに関する記述。 - [Beauchy Photo：『El Café Cantante del Burrero』](https://beauchyphoto.com/el-cafe-cantante-el-burrero-de-emilio-beauchy-un-espacio-testimonial-del-germen-del-flamenco-en-sevilla/)。店とEmilio Beauchyによる著名な写真資料についての研究。 - [スペイン王立歴史アカデミー：Silverio Franconetti Aguilar](https://historia-hispanica.rah.es/biografias/17276-silverio-franconetti-aguilar). - [『Diario de Sevilla』：セビリアのカフェ・カンタンテ](https://www.diariodesevilla.es/ocio/cafes-cantantes-sevilla_0_2003530052.html)。ノベダデスと20世紀初頭のカフェを扱う文献資料の再検討。 [フラメンコとは何かを読む](https://www.tablaosflamencos.com/ja/what-is-flamenco-origin-essential-elements-ja.html) [セビリアでフラメンコを観る](https://www.tablaosflamencos.com/ja/フラメンコ-セビリア)