{"id":13579,"date":"2026-08-30T18:38:34","date_gmt":"2026-08-30T16:38:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/?p=13579"},"modified":"2026-08-31T13:47:34","modified_gmt":"2026-08-31T11:47:34","slug":"cafes-cantantes-seville","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html","title":{"rendered":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco"},"content":{"rendered":"<section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_middle type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : les sc\u00e8nes qui ont transform\u00e9 le flamenco<\/h2>\n<p>Parler de l\u2019histoire du flamenco \u00e0 S\u00e9ville oblige \u00e0 s\u2019arr\u00eater sur les <strong>caf\u00e9s cantantes<\/strong>. Pendant la seconde moiti\u00e9 du XIXe si\u00e8cle et les premi\u00e8res d\u00e9cennies du XXe, ces \u00e9tablissements ont chang\u00e9 la mani\u00e8re de travailler des chanteurs, danseurs et guitaristes, cr\u00e9\u00e9 un public r\u00e9gulier, favoris\u00e9 la circulation des artistes entre les villes et contribu\u00e9 \u00e0 transformer un r\u00e9pertoire encore en formation en un spectacle professionnel dot\u00e9 de r\u00e8gles, de hi\u00e9rarchies, de figures et d\u2019espaces sc\u00e9niques propres.<\/p>\n<p>Ils ne furent pourtant ni une invention soudaine ni des \u00e9tablissements fonctionnant tous de la m\u00eame mani\u00e8re. Avant l\u2019\u00e2ge d\u2019or des caf\u00e9s flamencos, il existait d\u00e9j\u00e0 des acad\u00e9mies de danse, des salons, des caf\u00e9s-concerts, des th\u00e9\u00e2tres et des lieux de divertissement o\u00f9 cohabitaient danses boleras, chansons, num\u00e9ros comiques, musique populaire et prestations que l\u2019on commen\u00e7ait peu \u00e0 peu \u00e0 qualifier de \u00ab flamencas \u00bb.<\/p>\n<p>S\u00e9ville fut l\u2019un des grands laboratoires de ce processus. Autour de noms comme <strong>Silverio Franconetti<\/strong> et <strong>Manuel Ojeda \u00ab El Burrero \u00bb<\/strong>, ainsi que de lieux comme le Sal\u00f3n del Recreo, le Caf\u00e9 de Silverio, le Caf\u00e9 del Burrero ou le futur Sal\u00f3n Novedades, le flamenco acquit une dimension publique et professionnelle d\u00e9cisive pour son \u00e9volution.<\/p>\n<p>Cet article reconstitue cette histoire \u00e0 partir de la presse historique, de recherches universitaires et d\u2019\u00e9tudes flamencologiques, en distinguant les donn\u00e9es solidement document\u00e9es de certaines affirmations traditionnelles qui doivent aujourd\u2019hui \u00eatre nuanc\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image us_custom_f1169fbd has_aspect_ratio align_center meta_simple\"><div class=\"w-image-h\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"799\" src=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1024x799.webp\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Caf\u00e9 Cantante | Reproducci\u00f3n por Miguel Ortiz\" loading=\"eager\" srcset=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1024x799.webp 1024w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-300x234.webp 300w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1536x1198.webp 1536w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-600x468.webp 600w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-150x117.webp 150w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><div class=\"w-image-meta\"><div class=\"w-image-title\">Caf\u00e9 Cantante | Reproducci\u00f3n por Miguel Ortiz<\/div><div class=\"w-image-description\">Caf\u00e9 Cantante | Reproducci\u00f3n por Miguel Ortiz<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>R\u00e9ponse rapide<\/h2>\n<p>Les <strong>caf\u00e9s cantantes de S\u00e9ville<\/strong> \u00e9taient des \u00e9tablissements de loisirs proposant boissons et spectacles vivants qui jou\u00e8rent un r\u00f4le fondamental dans la consolidation du flamenco au XIXe si\u00e8cle et au d\u00e9but du XXe. Tous n\u2019\u00e9taient pas exclusivement consacr\u00e9s au genre, mais les plus influents professionnalis\u00e8rent les artistes, constitu\u00e8rent des ensembles stables, d\u00e9velopp\u00e8rent un march\u00e9 de l\u2019engagement et favoris\u00e8rent la concurrence et l\u2019\u00e9change de r\u00e9pertoires.<\/p>\n<p>Parmi les noms essentiels figurent le <strong>Caf\u00e9 de Silverio<\/strong>, ouvert rue Rosario en 1881 ; le <strong>Caf\u00e9 del Burrero<\/strong>, d\u2019abord rue Tarifa puis, \u00e0 partir de 1888, rue Sierpes ; et le <strong>Sal\u00f3n Novedades<\/strong>, ouvert en 1897 pr\u00e8s de La Campana. Leur h\u00e9ritage se retrouve dans les tablaos flamencos post\u00e9rieurs, m\u00eame si caf\u00e9 cantante et tablao ne sont pas exactement la m\u00eame institution historique.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-1\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-3\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Contenu de ce guide<\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"#que-eran\">Ce qu\u2019\u00e9taient r\u00e9ellement les caf\u00e9s cantantes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#antes-cafes\">Ce qui existait auparavant : acad\u00e9mies, salons et caf\u00e9s-concerts<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#lombardos\">Le probl\u00e8me de Los Lombardos et du \u00ab premier caf\u00e9 cantante \u00bb<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#salon-oriente\">Le Sal\u00f3n de Oriente et le mot \u00ab flamenco \u00bb en 1866<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#silverio\">Silverio Franconetti et la construction du mod\u00e8le professionnel<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#burrero\">Le Caf\u00e9 del Burrero<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cafe-silverio\">Le Caf\u00e9 de Silverio de la rue Rosario<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#novedades\">Le Sal\u00f3n Novedades<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#otros-locales\">Autres caf\u00e9s et salons flamencos de S\u00e9ville<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#profesionalizacion\">Comment ils ont professionnalis\u00e9 le flamenco<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cante\">Leur effet sur le chant<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#baile\">Leur effet sur la danse<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#guitarra\">Leur effet sur la guitare<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#mujeres\">Danseuses, chanteuses et in\u00e9galit\u00e9s professionnelles<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#publico\">Public, tourisme, presse et mauvaise r\u00e9putation<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#declive\">Le d\u00e9clin des caf\u00e9s cantantes<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#legado\">Du caf\u00e9 cantante au tablao moderne<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#faq\">Questions fr\u00e9quentes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-1\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"que-eran\">Ce qu\u2019\u00e9taient r\u00e9ellement les caf\u00e9s cantantes<\/h2>\n<p>Le terme <em>caf\u00e9 cantante<\/em> peut faire penser \u00e0 une sorte de tablao flamenco du XIXe si\u00e8cle, mais la r\u00e9alit\u00e9 \u00e9tait plus diverse. Au sens large, il s\u2019agissait de lieux de sociabilit\u00e9 et de divertissement o\u00f9 la consommation de boissons se combinait avec des prestations musicales et sc\u00e9niques. Le r\u00e9pertoire pouvait inclure chansons, danses nationales, \u00e9cole bolera, num\u00e9ros de vari\u00e9t\u00e9s et, progressivement, chant et danse flamencos.<\/p>\n<p>Les recherches de Miguel Ortiz et de Mercedes G\u00f3mez-Garc\u00eda Plata sur les caf\u00e9s de S\u00e9ville et Madrid soulignent pr\u00e9cis\u00e9ment leur caract\u00e8re d\u2019 <strong>industrie urbaine des loisirs<\/strong>. Le spectacle musical cessait d\u2019\u00eatre une activit\u00e9 seulement occasionnelle pour devenir une partie d\u2019un commerce organis\u00e9 : horaires, entrepreneurs, artistes engag\u00e9s, publicit\u00e9, concurrence entre \u00e9tablissements et client\u00e8le capable de comparer les programmations.<\/p>\n<p>Les lieux disposaient g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019une salle avec tables, service de boissons et estrade ou sc\u00e8ne. L\u2019iconographie conserv\u00e9e montre miroirs, tableaux, affiches et d\u00e9coration costumbrista. L\u2019espace sc\u00e9nique \u00e9tait relativement r\u00e9duit et rapprochait fortement artistes et spectateurs, une proximit\u00e9 qui deviendra \u00e9galement caract\u00e9ristique du tablao flamenco.<\/p>\n<p>Il ne faut toutefois pas imaginer d\u00e8s le d\u00e9part une programmation exclusivement \u00ab jonda \u00bb. La sp\u00e9cialisation fut progressive. Le flamenco gagna du terrain au sein d\u2019une offre beaucoup plus h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne jusqu\u2019\u00e0 ce que certains entrepreneurs comprennent que chant, danse et guitare pouvaient soutenir \u00e0 eux seuls une programmation et fid\u00e9liser un public.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"antes-cafes\">Avant les caf\u00e9s : acad\u00e9mies, salons et spectacles de danse<\/h2>\n<p>Les caf\u00e9s cantantes ne sont pas apparus dans le vide. Dans la S\u00e9ville du milieu du XIXe si\u00e8cle existaient d\u00e9j\u00e0 des <strong>acad\u00e9mies de danse<\/strong> et des salons o\u00f9 des ma\u00eetres de l\u2019\u00e9cole bolera organisaient des repr\u00e9sentations pour S\u00e9villans et voyageurs. Ces espaces furent d\u00e9cisifs car ils r\u00e9unirent des pratiques jusque-l\u00e0 dispers\u00e9es entre f\u00eates, danses populaires, th\u00e9\u00e2tres et r\u00e9unions priv\u00e9es.<\/p>\n<p>Les recherches sur l\u2019\u00e9cole s\u00e9villane de danse montrent que, dans les ann\u00e9es 1860, les danses dites flamencas prirent une place croissante dans ces salons. La fronti\u00e8re entre acad\u00e9mie, salle de danse, caf\u00e9-concert et caf\u00e9 cantante n\u2019\u00e9tait pas toujours nette : certains lieux chang\u00e8rent plusieurs fois de nom, de propri\u00e9taire et d\u2019orientation, et un m\u00eame \u00e9tablissement pouvait associer enseignement le jour et spectacle le soir.<\/p>\n<p>Cette continuit\u00e9 aide \u00e0 comprendre pourquoi il est risqu\u00e9 de chercher une date exacte de \u00ab naissance \u00bb du caf\u00e9 cantante flamenco. Il s\u2019agit plut\u00f4t d\u2019une transformation progressive des loisirs urbains s\u00e9villans vers un espace de plus en plus sp\u00e9cialis\u00e9 dans des artistes d\u00e9j\u00e0 reconnus comme flamencos.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"lombardos\">Los Lombardos : fut-il vraiment le premier caf\u00e9 cantante de S\u00e9ville ?<\/h2>\n<p>L\u2019un des r\u00e9cits les plus r\u00e9p\u00e9t\u00e9s situe l\u2019origine des caf\u00e9s cantantes s\u00e9villans au <strong>Caf\u00e9 de los Lombardos<\/strong>. Fernando el de Triana le mentionna des d\u00e9cennies plus tard dans <em>Arte y artistas flamencos<\/em>, et Jos\u00e9 Blas Vega l\u2019int\u00e9gra \u00e0 l\u2019historiographie classique du genre.<\/p>\n<p>Les recherches ult\u00e9rieures obligent cependant \u00e0 nuancer cette affirmation. G\u00f3mez-Garc\u00eda Plata, \u00e0 partir de la presse s\u00e9villane de l\u2019\u00e9poque et des travaux de Jos\u00e9 Luis Ortiz Nuevo, indique que l\u2019\u00e9tablissement ouvert en <strong>1847<\/strong> fonctionnait en lien avec le Teatro de San Fernando et que ses premi\u00e8res annonces ne pr\u00e9sentent pas encore les caract\u00e9ristiques que nous associons ensuite \u00e0 un caf\u00e9 flamenco sp\u00e9cialis\u00e9.<\/p>\n<p>La formulation la plus prudente n\u2019est donc pas d\u2019affirmer que Los Lombardos fut \u00ab le premier tablao flamenco \u00bb de S\u00e9ville, mais de le consid\u00e9rer comme l\u2019un des <strong>premiers ant\u00e9c\u00e9dents de la culture des caf\u00e9s et des spectacles<\/strong> qui aboutira au caf\u00e9 cantante flamenco.<\/p>\n<p>Un exemple montre aussi pourquoi les sources doivent \u00eatre mani\u00e9es avec prudence : certaines versions modernes ont associ\u00e9 au lieu des artistes n\u00e9s plusieurs d\u00e9cennies apr\u00e8s sa suppos\u00e9e premi\u00e8re p\u00e9riode. La m\u00e9moire flamenca est extr\u00eamement riche, mais elle ne fonctionne pas toujours comme une chronologie documentaire exacte.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"salon-oriente\">Le Sal\u00f3n de Oriente et une date cl\u00e9 : 21 avril 1866<\/h2>\n<p>La documentation entourant le <strong>Sal\u00f3n de Oriente<\/strong>, \u00e9galement associ\u00e9 au nom de Sal\u00f3n Barrera et \u00e0 la famille de ma\u00eetres de danse Barrera, est bien plus solide. Le 21 avril 1866 fut publi\u00e9e \u00e0 S\u00e9ville une annonce pour un \u00ab grand concert de danses du pays avec chants et danses flamencos \u00bb.<\/p>\n<p>Cette annonce est tr\u00e8s importante car elle montre comment le mot <strong>flamenco<\/strong> commen\u00e7ait \u00e0 fonctionner publiquement comme d\u00e9signation d\u2019un type pr\u00e9cis de chant et de danse, rempla\u00e7ant ou c\u00f4toyant des expressions ant\u00e9rieures comme \u00ab chants andalous \u00bb, \u00ab danses du pays \u00bb ou \u00ab \u00e0 la gitane \u00bb.<\/p>\n<p>Cela ne signifie pas que le flamenco soit n\u00e9 ce jour-l\u00e0. Cela prouve en revanche qu\u2019au milieu des ann\u00e9es 1860 le public s\u00e9villan pouvait reconna\u00eetre une offre sc\u00e9nique d\u00e9crite comme flamenca et que les entrepreneurs jugeaient ce mot suffisamment attractif pour l\u2019utiliser dans leur publicit\u00e9.<\/p>\n<p>Le Sal\u00f3n de Oriente repr\u00e9sente ainsi le pont entre les acad\u00e9mies de danse et l\u2019\u00e9poque des grands caf\u00e9s professionnels qui domineront les d\u00e9cennies suivantes.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"silverio\" style=\"text-align: center;\">Silverio Franconetti et la naissance d\u2019une industrie du flamenco<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">S\u2019il existe une figure indissociable de la professionnalisation du flamenco dans les caf\u00e9s s\u00e9villans, c\u2019est Silverio Franconetti. Plus que d\u2019avoir \u00ab invent\u00e9 \u00bb le flamenco ou inaugur\u00e9 le premier lieu de loisirs avec du chant, son importance tient au fait d\u2019avoir compris le genre comme un spectacle professionnel organis\u00e9.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>Artiste et entrepreneur<\/h3>\n<p>Silverio r\u00e9unissait deux qualit\u00e9s d\u00e9cisives : il \u00e9tait un chanteur de tr\u00e8s grand prestige et comprenait en m\u00eame temps la logique commerciale du spectacle. Cela lui permettait de s\u00e9lectionner les artistes, concevoir les programmes et utiliser son propre nom comme garantie de qualit\u00e9.<\/p>\n<h3>Un r\u00e9pertoire \u00e0 \u00e9couter<\/h3>\n<p>La pr\u00e9sence d\u2019un grand chanteur comme entrepreneur contribua \u00e0 accro\u00eetre le poids du chant dans des lieux o\u00f9 la danse pouvait initialement constituer l\u2019attraction principale. Le public commen\u00e7a aussi \u00e0 venir pour \u00e9couter les styles et comparer les interpr\u00e8tes.<\/p>\n<h3>Un r\u00e9seau d\u2019artistes<\/h3>\n<p>Des interpr\u00e8tes de diff\u00e9rentes villes andalouses pass\u00e8rent sur ses sc\u00e8nes. Cette mobilit\u00e9 favorisa l\u2019\u00e9change de r\u00e9pertoires, de variantes et de mani\u00e8res de faire, r\u00e9duisant l\u2019isolement des traditions strictement locales.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Dans les ann\u00e9es 1870, Silverio appara\u00eet li\u00e9 \u00e0 la direction et \u00e0 la programmation de lieux s\u00e9villans comme le Sal\u00f3n del Recreo. En <strong>1878<\/strong> il ouvrit \u00e9galement un caf\u00e9 cantante d\u2019\u00e9t\u00e9 sur l\u2019Alameda de H\u00e9rcules, document\u00e9 dans la presse. Peu apr\u00e8s, en 1881, il se s\u00e9para de Manuel Ojeda et ouvrit rue Rosario l\u2019\u00e9tablissement qui resterait d\u00e9finitivement associ\u00e9 \u00e0 son nom.<\/p>\n<p>La bibliographie discute m\u00eame certains d\u00e9tails biographiques de Silverio \u2014 notamment son ann\u00e9e exacte de naissance \u2014, ce qui conseille de ne pas construire l\u2019histoire des caf\u00e9s sur des dates biographiques non essentielles. Il ne fait en revanche aucun doute qu\u2019il mourut en 1889 et qu\u2019\u00e0 cette date son influence sur la configuration professionnelle du flamenco \u00e9tait d\u00e9j\u00e0 extraordinaire.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"burrero\">Le Caf\u00e9 del Burrero : concurrence, spectacle et l\u00e9gende<\/h2>\n<p><strong>Manuel Ojeda Rodr\u00edguez<\/strong>, connu sous le nom d\u2019El Burrero, fut un autre grand entrepreneur de cette \u00e9poque. Selon la tradition biographique, son surnom venait de son activit\u00e9 de jeunesse li\u00e9e \u00e0 la vente de lait d\u2019\u00e2nesse. Son parcours croisa celui de Silverio dans l\u2019ancien Sal\u00f3n del Recreo de la rue Tarifa.<\/p>\n<p>Les noms du lieu varient selon les p\u00e9riodes et les sources : Sal\u00f3n del Recreo, Caf\u00e9 de la Escalerilla, Caf\u00e9 de Manuel Ojeda puis Caf\u00e9 del Burrero. L\u2019essentiel est qu\u2019apr\u00e8s la s\u00e9paration des deux entrepreneurs en 1881, <strong>Ojeda conserva son propre \u00e9tablissement et devint le principal concurrent de Silverio<\/strong>.<\/p>\n<p>En <strong>1888<\/strong> El Burrero s\u2019installa au num\u00e9ro 11 de la rue Sierpes, dans un local plus vaste donnant acc\u00e8s \u00e0 des rues voisines. Il y acquit une immense renomm\u00e9e et y resta approximativement jusqu\u2019en 1897.<\/p>\n<p>Parmi les artistes li\u00e9s \u00e0 ses sc\u00e8nes figurent des noms comme <strong>Fosforito el Viejo, El Canario, Concha La Carbonera, La Pe\u00f1aranda, Gabriela Ortega<\/strong> et d\u2019autres interpr\u00e8tes essentiels de cette p\u00e9riode.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"g-cols wpb_row via_flex valign_middle type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>La photographie la plus c\u00e9l\u00e8bre d\u2019un caf\u00e9 cantante<\/h2>\n<p>Le Caf\u00e9 del Burrero poss\u00e8de \u00e9galement une importance documentaire exceptionnelle gr\u00e2ce aux photographies de <strong>Emilio Beauchy Cano<\/strong>. La c\u00e9l\u00e8bre image intitul\u00e9e simplement <em>Caf\u00e9 Cantante<\/em> montre un grand ensemble d\u2019artistes sur une estrade et le public assis aux tables.<\/p>\n<p>Pendant longtemps, la photographie fut automatiquement dat\u00e9e de 1881 ou 1888. Les recherches photographiques actuelles sont plus prudentes : Beauchy Photo situe l\u2019ensemble des copies connues dans les <strong>ann\u00e9es 1880<\/strong> et reconna\u00eet que la datation exacte reste ouverte, m\u00eame si des exemplaires vendus avant 1891 sont attest\u00e9s.<\/p>\n<p>L\u2019image est pr\u00e9cieuse non seulement pour l\u2019identit\u00e9 possible de ses protagonistes. Elle permet d\u2019observer l\u2019organisation physique du lieu, la forte pr\u00e9sence de femmes dans le corps de danse, la guitare comme accompagnement, l\u2019estrade sur\u00e9lev\u00e9e, les tables, les boissons et la proximit\u00e9 entre spectacle et client\u00e8le.<\/p>\n<p>C\u2019est probablement la repr\u00e9sentation visuelle qui a le plus durablement fix\u00e9 dans notre imaginaire l\u2019aspect d\u2019un caf\u00e9 cantante flamenco du XIXe si\u00e8cle.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-6 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"w-image align_center\"><div class=\"w-image-h\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-1024x800.webp\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"Caf\u00e9s cantantes en Sevilla: historia, locales y papel en el desarrollo del flamenco\" loading=\"eager\" srcset=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-1024x800.webp 1024w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-300x234.webp 300w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-1536x1200.webp 1536w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-600x469.webp 600w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1-150x117.webp 150w, https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01-1.webp 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"cafe-silverio\">Le Caf\u00e9 de Silverio de la rue Rosario<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s avoir rompu son association avec Ojeda, Silverio ouvrit en <strong>1881<\/strong> un nouveau caf\u00e9 au num\u00e9ro 4 de la rue Rosario, en plein centre de S\u00e9ville. C\u2019est cet \u00e9tablissement qui doit \u00eatre correctement identifi\u00e9 comme le grand <strong>Caf\u00e9 de Silverio<\/strong> de sa p\u00e9riode de maturit\u00e9.<\/p>\n<p>Sa r\u00e9putation reposait sur la qualit\u00e9 de sa troupe et sur l\u2019autorit\u00e9 artistique de son propri\u00e9taire. Antonio Machado y \u00c1lvarez, <strong>Dem\u00f3filo<\/strong>, connaissait personnellement Silverio et trouva dans cet environnement des informations d\u00e9cisives pour sa <em>Colecci\u00f3n de cantes flamencos<\/em>, publi\u00e9e en 1881, l\u2019un des ouvrages fondateurs des \u00e9tudes flamencas.<\/p>\n<p>Parmi les artistes associ\u00e9s \u00e0 l\u2019entourage du caf\u00e9 figurent <strong>Antonio Chac\u00f3n, La Serneta, La Parrala, La Macarrona, La Malena<\/strong> ainsi que de nombreux chanteurs et danseuses qui finirent par int\u00e9grer le canon historique du flamenco.<\/p>\n<p>La rivalit\u00e9 avec El Burrero alimenta \u00e9galement une v\u00e9ritable concurrence pour les meilleurs artistes et le public. Plus qu\u2019une anecdote pittoresque, cette comp\u00e9tition est l\u2019une des cl\u00e9s de l\u2019\u00e9volution esth\u00e9tique de l\u2019\u00e9poque : pour conserver sa client\u00e8le, il fallait proposer des vedettes, des nouveaut\u00e9s et des prestations m\u00e9morables.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>Une correction importante : Silverio n\u2019a pas fond\u00e9 le Sal\u00f3n Novedades de 1897<\/h2>\n<p>Certaines publications modernes ont m\u00e9lang\u00e9 deux chronologies diff\u00e9rentes et attribuent \u00e0 Silverio un suppos\u00e9 \u00ab Caf\u00e9 Novedades \u00bb \u00e0 La Campana avant 1889. Cette affirmation ne correspond pas \u00e0 la documentation disponible sur le grand <strong>Sal\u00f3n Novedades<\/strong> que nous connaissons historiquement.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9tablissement de La Campana fut fond\u00e9 en <strong>1897<\/strong> par <strong>Fernando Gonz\u00e1lez de la Serna y Pino<\/strong>, huit ans apr\u00e8s la mort de Silverio. Les sources de l\u2019\u00e9poque et les \u00e9tudes ult\u00e9rieures le pr\u00e9sentent pr\u00e9cis\u00e9ment comme une initiative destin\u00e9e \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer l\u2019espace artistique laiss\u00e9 par les caf\u00e9s de Silverio, El Burrero et d\u2019autres \u00e9tablissements historiques.<\/p>\n<p>Il a pu exister une confusion entre diff\u00e9rents \u00e9tablissements, appellations commerciales ou programmations ant\u00e9rieures, mais il n\u2019est pas rigoureux de pr\u00e9senter le Novedades de 1897 comme un second \u00e9tablissement de Silverio.<\/p>\n<p>Cette distinction est importante car elle montre \u00e0 quel point l\u2019histoire orale et la r\u00e9p\u00e9tition bibliographique peuvent finir par fusionner des lieux et des dates diff\u00e9rents.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"novedades\" style=\"text-align: center;\">Le Sal\u00f3n Novedades : le grand caf\u00e9 de la g\u00e9n\u00e9ration suivante<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Ouvert en 1897 pr\u00e8s de La Campana, le Novedades appartient d\u00e9j\u00e0 \u00e0 une phase post\u00e9rieure \u00e0 Silverio. Il repr\u00e9sente la continuit\u00e9 du mod\u00e8le du caf\u00e9 cantante lorsque le flamenco \u00e9tait pleinement professionnalis\u00e9 et que de nouvelles formes de divertissement urbain commen\u00e7aient \u00e0 se d\u00e9velopper.<\/p>\n<h3>Emplacement<\/h3>\n<p>Il s\u2019installa au num\u00e9ro 7 de l\u2019ancienne rue Santa Mar\u00eda de Gracia, \u00e0 l\u2019angle proche de Mart\u00edn Villa et La Campana. Pendant des d\u00e9cennies, le b\u00e2timent fit partie du paysage de l\u2019un des points les plus fr\u00e9quent\u00e9s de S\u00e9ville.<\/p>\n<h3>Artistes<\/h3>\n<p>Des figures comme Manuel Torre, La Coquinera, La Ni\u00f1a de los Peines et d\u2019autres artistes reliant l\u2019\u00e9poque classique des caf\u00e9s au flamenco du premier tiers du XXe si\u00e8cle se produisirent sur sa sc\u00e8ne.<\/p>\n<h3>Fin<\/h3>\n<p>Le b\u00e2timent disparut en 1923. Sa d\u00e9molition fut document\u00e9e par la photographie et per\u00e7ue par une partie de la soci\u00e9t\u00e9 s\u00e9villane comme la disparition d\u2019un espace charg\u00e9 de m\u00e9moire populaire et flamenca.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>L\u2019importance du Novedades permet aussi de corriger une vision trop simpliste de l\u2019histoire : les caf\u00e9s cantantes ne se sont pas arr\u00eat\u00e9s \u00e0 la mort de Silverio et n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s d\u2019un coup par les th\u00e9\u00e2tres. Le processus fut progressif et, durant les premi\u00e8res d\u00e9cennies du XXe si\u00e8cle, caf\u00e9s, salons, music-halls, th\u00e9\u00e2tres, vari\u00e9t\u00e9s et nouvelles formes de spectacle coexist\u00e8rent.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"otros-locales\">Autres caf\u00e9s cantantes, salons et espaces flamencos de S\u00e9ville<\/h2>\n<p>R\u00e9duire l\u2019histoire s\u00e9villane \u00e0 Silverio, El Burrero et Novedades reviendrait \u00e0 laisser de c\u00f4t\u00e9 un r\u00e9seau bien plus large d\u2019\u00e9tablissements. Les guides urbains, la presse et la bibliographie sp\u00e9cialis\u00e9e mentionnent de nombreux lieux qui, avec des intensit\u00e9s et dur\u00e9es diff\u00e9rentes, accueillirent des spectacles flamencos.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 Filarm\u00f3nico<\/h3>\n<p>Actif autour de l\u2019Alameda et d\u2019Amor de Dios, il est cit\u00e9 dans la documentation des ann\u00e9es 1870 comme l\u2019un des \u00e9tablissements ayant int\u00e9gr\u00e9 des spectacles flamencos. La presse alla jusqu\u2019\u00e0 opposer la faible fr\u00e9quentation des concerts de musique classique au remplissage des salons \u00ab philharmoniques-flamencos \u00bb.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 de Variedades et Sal\u00f3n de Variedades<\/h3>\n<p>\u00c0 travers diff\u00e9rentes p\u00e9riodes et implantations proches de l\u2019Alameda, ces espaces montrent la continuit\u00e9 entre vari\u00e9t\u00e9s, danse et flamenco. Au XXe si\u00e8cle, le Sal\u00f3n de Variedades fit partie de la vie nocturne du quartier jusqu\u2019aux ann\u00e9es 1930.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 del Arenal et Caf\u00e9 de la Marina<\/h3>\n<p>La zone proche de l\u2019Arenal et de l\u2019actuelle Garc\u00eda de Vinuesa compta \u00e9galement des caf\u00e9s li\u00e9s au spectacle. Leur documentation est moins abondante que celle des grands noms, mais ils permettent de comprendre l\u2019ampleur g\u00e9ographique du ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9 Teatro Suizo<\/h3>\n<p>Situ\u00e9 rue Sierpes, ce fut un important lieu de loisirs du XIXe si\u00e8cle. Sa programmation n\u2019\u00e9tait pas exclusivement flamenca, mais il faisait partie de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me de caf\u00e9s, th\u00e9\u00e2tres et salons dans lequel se d\u00e9veloppa le spectacle s\u00e9villan.<\/p>\n<h3>Caf\u00e9s de Los Cagajones et Las Triperas<\/h3>\n<p>La tradition flamencologique conserve ces noms populaires en lien avec des zones du centre aujourd\u2019hui transform\u00e9es. Ce sont des exemples d\u2019\u00e9tablissements dont l\u2019histoire se reconstitue \u00e0 partir des souvenirs d\u2019artistes, de la presse et de r\u00e9f\u00e9rences dispers\u00e9es.<\/p>\n<h3>Kursaal, Ideal Concert, Olimpia et El Tron\u00edo<\/h3>\n<p>Au XXe si\u00e8cle, des lieux comme le Kursaal, Ideal Concert, Sal\u00f3n Olimpia ou El Tron\u00edo montrent l\u2019\u00e9volution vers les caf\u00e9s-concerts et les espaces de vari\u00e9t\u00e9s qui prolong\u00e8rent la pr\u00e9sence du flamenco dans la nuit s\u00e9villane tandis que le mod\u00e8le \u00e9conomique changeait.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"profesionalizacion\" style=\"text-align: center;\">Pourquoi les caf\u00e9s cantantes furent d\u00e9cisifs pour professionnaliser le flamenco<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">La grande transformation ne fut pas seulement artistique. Les caf\u00e9s cr\u00e9\u00e8rent une structure \u00e9conomique capable de faire du flamenco une profession r\u00e9guli\u00e8re pour un nombre croissant d\u2019interpr\u00e8tes.<\/p>\n<p>Avant cette p\u00e9riode, un chanteur ou un danseur pouvait se produire dans des f\u00eates priv\u00e9es, des ventas, des tavernes, des c\u00e9l\u00e9brations familiales ou des spectacles occasionnels. Le caf\u00e9 cantante introduisit la possibilit\u00e9 de <strong>travailler r\u00e9guli\u00e8rement devant un public qui payait indirectement le spectacle par sa consommation<\/strong> et, \u00e0 certaines p\u00e9riodes, par des billets ou d\u2019autres formules commerciales.<\/p>\n<p>Une relation stable entre entrepreneur et artiste se mit ainsi en place. On constitua des  <strong>ensembles flamencos<\/strong>, on n\u00e9gocia les salaires, on fit la promotion des vedettes et on programma des s\u00e9ances. Le succ\u00e8s d\u2019un interpr\u00e8te pouvait faire augmenter son cachet et pousser un caf\u00e9 concurrent \u00e0 tenter de l\u2019engager.<\/p>\n<p>L\u2019expansion du chemin de fer et l\u2019am\u00e9lioration des communications facilit\u00e8rent \u00e9galement la circulation entre S\u00e9ville, Cadix, Jerez, Cordoue, Malaga et Madrid. L\u2019artiste professionnel cessa de d\u00e9pendre exclusivement de son environnement imm\u00e9diat et put construire une carri\u00e8re dans diff\u00e9rentes villes.<\/p>\n<p>Cette mobilit\u00e9 eut un effet artistique profond : des styles associ\u00e9s \u00e0 des familles ou zones concr\u00e8tes commenc\u00e8rent \u00e0 \u00eatre entendus hors de leur lieu d\u2019origine. Les interpr\u00e8tes apprenaient les uns des autres et le public commen\u00e7a \u00e0 reconna\u00eetre r\u00e9pertoires, \u00e9coles et personnalit\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"cante\">Le chant : de l\u2019interm\u00e8de au centre de l\u2019attention<\/h2>\n<p>Dans les premiers salons, la danse avait un immense pouvoir d\u2019attraction visuelle. Le chant pouvait appara\u00eetre comme accompagnement ou entre deux num\u00e9ros de danse. L\u2019\u00e9poque des caf\u00e9s apprit aussi au public \u00e0 <strong>\u00e9couter le chanteur comme protagoniste<\/strong>.<\/p>\n<p>Des figures comme Silverio, Chac\u00f3n, Juan Breva ou Fosforito pouvaient attirer les aficionados par leur seul nom. La comparaison entre artistes cr\u00e9a un public de plus en plus sp\u00e9cialis\u00e9, attentif aux styles, aux tercios, aux variantes m\u00e9lodiques et \u00e0 la personnalit\u00e9 interpr\u00e9tative.<\/p>\n<p>Cette \u00e9volution ne doit pas \u00eatre comprise comme une \u00ab fixation \u00bb absolue des palos. Le flamenco restait oral et changeant. Mais la r\u00e9p\u00e9tition publique des r\u00e9pertoires et la concurrence aid\u00e8rent de nombreuses formes \u00e0 devenir plus clairement reconnaissables et certains styles personnels \u00e0 devenir des mod\u00e8les transmis aux g\u00e9n\u00e9rations suivantes.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"baile\">La danse : la sc\u00e8ne en bois modifie la technique<\/h2>\n<p>L\u2019historiographie de la danse consid\u00e8re l\u2019\u00e9poque des caf\u00e9s comme l\u2019une de ses p\u00e9riodes de consolidation les plus d\u00e9cisives. La nouvelle sc\u00e8ne en bois rendit le travail des pieds plus audible et permit de d\u00e9velopper le <strong>zapateado<\/strong> avec une pr\u00e9cision et une force spectaculaire difficiles \u00e0 obtenir dans d\u2019autres espaces.<\/p>\n<p>Les \u00e9tudes de Juan Zagalaz et Javier Cach\u00f3n-Zagalaz r\u00e9sument un large consensus : durant ces ann\u00e9es, les rythmes se disciplinent, les codes sc\u00e9niques se consolident et la professionnalisation progresse. La danse s\u2019\u00e9mancipe peu \u00e0 peu du chant et acquiert une personnalit\u00e9 artistique propre.<\/p>\n<p>On attribue aussi \u00e0 cette p\u00e9riode la consolidation d\u2019\u00e9l\u00e9ments visuels et stylistiques qui deviendront embl\u00e9matiques de la danse flamenca, m\u00eame si les dates pr\u00e9cises varient selon les auteurs. Sole\u00e1, alegr\u00edas et tangos apparaissent r\u00e9guli\u00e8rement dans les sources ; plus tard, farruca, garrot\u00edn et d\u2019autres styles prendront de l\u2019importance.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"guitarra\">La guitare : de l\u2019accompagnement \u00e0 un m\u00e9tier sp\u00e9cialis\u00e9<\/h2>\n<p>La guitare acquit un r\u00f4le de plus en plus d\u00e9fini comme instrument essentiel du flamenco. Le caf\u00e9 cantante avait besoin de guitaristes capables d\u2019accompagner diff\u00e9rents chanteurs et danseurs, de s\u2019adapter \u00e0 des r\u00e9pertoires vari\u00e9s et de r\u00e9pondre en temps r\u00e9el aux appels, fermetures et changements de dynamique.<\/p>\n<p>Cette demande professionnelle favorisa la sp\u00e9cialisation du <strong>guitariste accompagnateur flamenco<\/strong>. L\u2019instrument d\u00e9veloppa ses propres ressources d\u2019accompagnement et, progressivement, des espaces instrumentaux plus larges \u00e0 travers falsetas et solos.<\/p>\n<p>Cette p\u00e9riode rejoint des figures comme Paco de Lucena et d\u2019autres guitaristes qui pr\u00e9par\u00e8rent la grande \u00e9volution de la guitare flamenca au XXe si\u00e8cle. La guitare cessa d\u2019\u00eatre un simple support harmonique pour devenir l\u2019un des trois langages fondamentaux du spectacle flamenco.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"mujeres\">Danseuses et chanteuses : protagonistes aux salaires in\u00e9gaux<\/h2>\n<p>Les femmes furent absolument centrales dans le succ\u00e8s visuel et artistique des caf\u00e9s cantantes. L\u2019iconographie de l\u2019\u00e9poque montre des ensembles comptant de nombreuses danseuses, et l\u2019historiographie souligne qu\u2019elles \u00e9taient largement plus nombreuses que les hommes dans la danse.<\/p>\n<p>Des noms comme <strong>La Macarrona, La Malena, Concha La Carbonera, La Serneta, La Parrala, Gabriela Ortega ou La Coquinera<\/strong> font partie de l\u2019histoire de ces sc\u00e8nes. \u00c0 travers elles se d\u00e9velopp\u00e8rent des styles, des ressources sc\u00e9niques, des fa\u00e7ons de mouvoir les bras et le torse et une esth\u00e9tique qui influen\u00e7a profond\u00e9ment la danse post\u00e9rieure.<\/p>\n<p>La professionnalisation n\u2019\u00e9limina cependant pas les in\u00e9galit\u00e9s. Les sources \u00e9tudi\u00e9es par les historiens rappellent que les salaires des femmes pouvaient \u00eatre tr\u00e8s inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux des grands chanteurs masculins. Une r\u00e9f\u00e9rence souvent cit\u00e9e pour les ann\u00e9es 1890 place Chac\u00f3n et Juan Breva parmi les mieux pay\u00e9s, tandis qu\u2019une figure comme La Macarrona gagnait nettement moins.<\/p>\n<p>Les artistes femmes durent en outre supporter une forte stigmatisation morale. Le travail nocturne, le contact avec les clients et l\u2019association de certains caf\u00e9s \u00e0 des milieux de prostitution et de vie nocturne engendr\u00e8rent des pr\u00e9jug\u00e9s qui touch\u00e8rent particuli\u00e8rement danseuses et chanteuses.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"publico\">Un nouveau public : aficionados, jeunes bourgeois, voyageurs et curieux<\/h2>\n<p>Les caf\u00e9s cantantes \u00e9largirent le public du flamenco. Ils accueillaient amateurs populaires, ouvriers, bourgeois, jeunes de familles ais\u00e9es, voyageurs et \u00e9trangers attir\u00e9s par l\u2019image romantique de l\u2019Andalousie.<\/p>\n<p>Ce m\u00e9lange social ne fut pas toujours harmonieux. Les caf\u00e9s faisaient partie de la vie nocturne et certains furent le th\u00e9\u00e2tre de bagarres, vols, prostitution, consommation excessive d\u2019alcool et autres faits divers souvent exploit\u00e9s par la presse. La mort d\u2019 <strong>El Canario<\/strong> en 1885 pr\u00e8s de l\u2019\u00e9tablissement d\u2019\u00e9t\u00e9 li\u00e9 \u00e0 El Burrero contribua fortement \u00e0 la l\u00e9gende noire de ces milieux.<\/p>\n<p>Mais il serait erron\u00e9 de les r\u00e9duire \u00e0 des lieux marginaux ou violents. Ils \u00e9taient en m\u00eame temps des <strong>centres artistiques de premier plan<\/strong>, fr\u00e9quent\u00e9s par \u00e9crivains, journalistes, photographes et voyageurs. Ce regard ext\u00e9rieur contribua \u00e0 documenter le flamenco et \u00e0 le diffuser hors de ses circuits d\u2019origine.<\/p>\n<p>La presse fut \u00e9galement fondamentale. Les annonces permettaient de conna\u00eetre programmes, noms d\u2019artistes et horaires ; les chroniques et faits divers documentaient la vie quotidienne des \u00e9tablissements. Une grande partie de ce que nous savons aujourd\u2019hui sur le flamenco du XIXe si\u00e8cle provient pr\u00e9cis\u00e9ment de ces pages de journaux.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Une chronologie indicative des caf\u00e9s cantantes s\u00e9villans<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Ces dates doivent \u00eatre lues comme des rep\u00e8res d\u2019une \u00e9volution complexe : de nombreux lieux chang\u00e8rent de nom, propri\u00e9taire ou activit\u00e9 et certaines chronologies restent discut\u00e9es.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h3>1847 \u00b7 Los Lombardos<\/h3>\n<p>Premier ant\u00e9c\u00e9dent de la culture des caf\u00e9s et du spectacle. Son statut de premier caf\u00e9 flamenco sp\u00e9cialis\u00e9 ne peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme d\u00e9montr\u00e9.<\/p>\n<h3>1866 \u00b7 Sal\u00f3n de Oriente<\/h3>\n<p>Une annonce s\u00e9villane utilise l\u2019expression \u00ab chants et danses flamencos \u00bb, preuve que la nouvelle d\u00e9signation fonctionne d\u00e9j\u00e0 publiquement.<\/p>\n<h3>1881 \u00b7 Silverio et El Burrero<\/h3>\n<p>La s\u00e9paration des deux entrepreneurs ouvre une p\u00e9riode de forte rivalit\u00e9 : Silverio inaugure son grand caf\u00e9 rue Rosario tandis qu\u2019Ojeda conserve son propre \u00e9tablissement.<\/p>\n<h3>1897 \u00b7 Sal\u00f3n Novedades<\/h3>\n<p>Une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de caf\u00e9s prend le relais \u00e0 La Campana et prolonge la vie du mod\u00e8le jusqu\u2019au premier quart du XXe si\u00e8cle.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"declive\" style=\"text-align: center;\">Pourquoi les caf\u00e9s cantantes ont disparu<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">Il n\u2019y eut ni cause unique ni jour o\u00f9 tous ferm\u00e8rent. Le mod\u00e8le perdit progressivement sa place centrale \u00e0 mesure que la ville, la l\u00e9gislation et l\u2019industrie du divertissement \u00e9voluaient.<\/p>\n<p>En <strong>1908<\/strong> un arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel imposa que certaines repr\u00e9sentations nocturnes se terminent \u00e0 minuit, mesure li\u00e9e aux plaintes r\u00e9p\u00e9t\u00e9es pour bruit, troubles et moralit\u00e9 publique. Ce fut un coup dur pour l\u2019activit\u00e9, sans pour autant entra\u00eener la fermeture imm\u00e9diate de tous les \u00e9tablissements.<\/p>\n<p>Parall\u00e8lement se d\u00e9veloppaient th\u00e9\u00e2tres, caf\u00e9s-concerts, cin\u00e9ma et vari\u00e9t\u00e9s. Le public disposait de davantage de loisirs et les artistes flamencos commenc\u00e8rent \u00e0 trouver des possibilit\u00e9s sur des sc\u00e8nes de plus grande capacit\u00e9.<\/p>\n<p>La technologie apporta un autre changement. Les premiers enregistrements phonographiques puis les disques permirent d\u2019\u00e9couter les artistes en dehors des \u00e9tablissements. Le flamenco commen\u00e7ait \u00e9galement \u00e0 devenir une industrie enregistr\u00e9e.<\/p>\n<p>Durant les ann\u00e9es 1910 et 1920, le grand spectacle flamenco se d\u00e9pla\u00e7a progressivement vers les th\u00e9\u00e2tres, ar\u00e8nes et tourn\u00e9es de plus grand format. La dite <strong>\u00d3pera Flamenca<\/strong> ne naquit pas du jour au lendemain mais s\u2019inscrivit dans cette transformation \u00e9conomique. Certains caf\u00e9s et salons surv\u00e9curent jusque dans les ann\u00e9es 1920, voire 1930, mais dans un \u00e9cosyst\u00e8me de loisirs diff\u00e9rent.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"legado\">Du caf\u00e9 cantante au tablao flamenco<\/h2>\n<p>Les tablaos qui se consolident au milieu du XXe si\u00e8cle h\u00e9ritent de plusieurs traits des caf\u00e9s cantantes : proximit\u00e9 entre public et artistes, spectacle organis\u00e9 en ensembles, association du chant, de la danse et de la guitare, engagement professionnel et possibilit\u00e9 d\u2019accompagner la repr\u00e9sentation de boissons ou de restauration.<\/p>\n<p>Mais ce n\u2019est pas exactement la m\u00eame chose. Le caf\u00e9 cantante appartenait \u00e0 une culture urbaine de loisirs tr\u00e8s pr\u00e9cise, o\u00f9 le flamenco cohabitait avec d\u2019autres formes de spectacle et avec les codes sociaux du XIXe si\u00e8cle. Le tablao moderne na\u00eet dans un autre contexte touristique, discographique et th\u00e9\u00e2tral.<\/p>\n<p>La filiation n\u2019en reste pas moins \u00e9vidente. Sans la professionnalisation commenc\u00e9e dans les caf\u00e9s, il serait difficile d\u2019expliquer la figure de l\u2019entrepreneur flamenco, l\u2019ensemble artistique stable, la hi\u00e9rarchie des artistes, la structure d\u2019une repr\u00e9sentation ou l\u2019id\u00e9e m\u00eame d\u2019\u00e9couter du flamenco dans un lieu sp\u00e9cialis\u00e9.<\/p>\n<p>C\u2019est pourquoi les caf\u00e9s cantantes ne doivent pas \u00eatre \u00e9tudi\u00e9s comme une curiosit\u00e9 disparue. Ils constituent l\u2019un des chapitres qui expliquent le mieux <strong>comment le flamenco est pass\u00e9 de pratiques sociales et sc\u00e9niques dispers\u00e9es \u00e0 une profession artistique moderne<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2>S\u00e9ville comme laboratoire du flamenco moderne<\/h2>\n<p>Le r\u00f4le de S\u00e9ville ne fut pas exclusif : Cadix, Jerez, Malaga, Grenade, Cordoue, Madrid et d\u2019autres villes d\u00e9velopp\u00e8rent elles aussi des circuits essentiels. Mais la capitale andalouse r\u00e9unit une combinaison exceptionnelle d\u2019artistes, entrepreneurs, publics, voyageurs, presse et espaces sc\u00e9niques.<\/p>\n<p>La concentration de caf\u00e9s dans le centre et l\u2019Alameda, la liaison ferroviaire avec d\u2019autres foyers flamencos et l\u2019immense attrait de la ville pour les visiteurs aid\u00e8rent S\u00e9ville \u00e0 fonctionner comme une grande place professionnelle.<\/p>\n<p>Dans ses caf\u00e9s se crois\u00e8rent artistes gitans et non gitans, interpr\u00e8tes de diff\u00e9rentes provinces, ma\u00eetres de l\u2019\u00e9cole bolera et nouvelles g\u00e9n\u00e9rations flamencas. Ce contact permanent acc\u00e9l\u00e9ra les emprunts, rivalit\u00e9s et transformations stylistiques.<\/p>\n<p>Plut\u00f4t que d\u2019affirmer que \u00ab le flamenco est n\u00e9 dans les caf\u00e9s \u00bb, il est historiquement plus pr\u00e9cis de dire que <strong>dans les caf\u00e9s cantantes, le flamenco a acquis une grande partie de la forme professionnelle, sc\u00e9nique et publique avec laquelle il est entr\u00e9 dans le XXe si\u00e8cle<\/strong>.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge color_alternate with_shape\"><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_top\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-shape type_zigzag pos_bottom\" style=\"height:3vmin;\"><svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 64 8\" preserveAspectRatio=\"none\" width=\"100%\" height=\"100%\">\r\n\t<path fill=\"currentColor\" d=\"M64 8 L0 8 L0 0 L20 7.9 L40 3 L48 5 L64 0 Z\"\/>\r\n<\/svg><\/div><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-1\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-3\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 id=\"faq\" style=\"text-align: center;\">Questions fr\u00e9quentes sur les caf\u00e9s cantantes de S\u00e9ville<\/h2>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"w-tabs accordion toggle_style_1 has_scrolling\" style=\"--sections-title-size:inherit;--sections-gap:0.5rem;\"><div class=\"w-tabs-sections titles-align_none icon_chevron cpos_right\"><div class=\"w-tabs-section\" id=\"s979\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-s979\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Qu\u2019\u00e9tait un caf\u00e9 cantante ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-s979\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>C\u2019\u00e9tait un \u00e9tablissement de loisirs proposant boissons et spectacles musicaux ou de danse. En Andalousie et \u00e0 Madrid, beaucoup int\u00e9gr\u00e8rent le flamenco et certains finirent par se sp\u00e9cialiser dans le chant, la danse et la guitare, m\u00eame si tous n\u2019offraient pas exclusivement un r\u00e9pertoire flamenco.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"cb69\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-cb69\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Quel fut le premier caf\u00e9 cantante de S\u00e9ville ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-cb69\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Il n\u2019existe pas de r\u00e9ponse totalement tranch\u00e9e. La tradition flamencologique cite le Caf\u00e9 de los Lombardos, ouvert en 1847, mais les recherches dans la presse historique montrent que, dans sa premi\u00e8re p\u00e9riode, il ne peut \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 sans nuance comme un caf\u00e9 flamenco sp\u00e9cialis\u00e9. Les acad\u00e9mies et salons des d\u00e9cennies suivantes r\u00e9v\u00e8lent une transition progressive vers le mod\u00e8le pleinement flamenco.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"cd21\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-cd21\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Quand le Caf\u00e9 de Silverio a-t-il ouvert ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-cd21\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Le grand Caf\u00e9 de Silverio du num\u00e9ro 4 de la rue Rosario ouvrit en 1881 apr\u00e8s la s\u00e9paration professionnelle de Silverio Franconetti et Manuel Ojeda \u00ab El Burrero \u00bb. Silverio avait auparavant dirig\u00e9 et programm\u00e9 d\u2019autres lieux et ouvrit \u00e9galement en 1878 un caf\u00e9 cantante d\u2019\u00e9t\u00e9 sur l\u2019Alameda.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"qeab\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-qeab\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">O\u00f9 se trouvait le Caf\u00e9 del Burrero ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-qeab\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>L\u2019\u00e9tablissement de Manuel Ojeda fut d\u2019abord li\u00e9 \u00e0 l\u2019ancien Sal\u00f3n del Recreo de la rue Tarifa, \u00e0 l\u2019angle d\u2019Amor de Dios. En 1888, le Caf\u00e9 del Burrero d\u00e9m\u00e9nagea au num\u00e9ro 11 de la rue Sierpes, o\u00f9 il resta jusqu\u2019environ 1897.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"l02e\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-l02e\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Silverio Franconetti a-t-il fond\u00e9 le Sal\u00f3n Novedades ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-l02e\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Pas le Sal\u00f3n Novedades de La Campana devenu c\u00e9l\u00e8bre \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle. Cet \u00e9tablissement fut fond\u00e9 en 1897 par Fernando Gonz\u00e1lez de la Serna y Pino, huit ans apr\u00e8s la mort de Silverio. Certaines publications modernes m\u00e9langent des chronologies et des lieux diff\u00e9rents.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"h1e8\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-h1e8\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Pourquoi les caf\u00e9s cantantes furent-ils si importants pour le flamenco ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-h1e8\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Parce qu\u2019ils cr\u00e9\u00e8rent un circuit professionnel stable. Ils permirent \u00e0 de nombreux artistes d\u2019\u00eatre r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement, favoris\u00e8rent la concurrence et l\u2019\u00e9change entre interpr\u00e8tes de diff\u00e9rentes villes, form\u00e8rent des publics sp\u00e9cialis\u00e9s et contribu\u00e8rent \u00e0 la consolidation technique et sc\u00e9nique du chant, de la danse et de la guitare.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"h381\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-h381\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Quels artistes se sont produits dans les caf\u00e9s cantantes de S\u00e9ville ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-h381\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Parmi beaucoup d\u2019autres, ces sc\u00e8nes sont associ\u00e9es \u00e0 Silverio Franconetti, Antonio Chac\u00f3n, Juan Breva, Fosforito el Viejo, El Canario, La Serneta, La Parrala, Concha La Carbonera, La Macarrona, La Malena, Gabriela Ortega, Manuel Torre et La Ni\u00f1a de los Peines, m\u00eame s\u2019ils ne se produisirent pas tous dans les m\u00eames lieux ni aux m\u00eames d\u00e9cennies.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"c506\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-c506\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Quand les caf\u00e9s cantantes ont-ils disparu ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-c506\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Leur d\u00e9clin fut progressif. Un arr\u00eat\u00e9 minist\u00e9riel de 1908 limita l\u2019activit\u00e9 nocturne, tandis que la croissance des th\u00e9\u00e2tres, des vari\u00e9t\u00e9s, du cin\u00e9ma et de nouvelles formes de spectacle d\u00e9pla\u00e7a progressivement le mod\u00e8le. Beaucoup ferm\u00e8rent dans les ann\u00e9es 1910 et 1920, m\u00eame si certains salons apparent\u00e9s surv\u00e9curent jusque dans les ann\u00e9es 1930.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"d687\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-d687\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Un caf\u00e9 cantante \u00e9tait-il la m\u00eame chose qu\u2019un tablao flamenco ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-d687\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>Pas exactement. Le tablao moderne h\u00e9rita de traits fondamentaux du caf\u00e9 cantante \u2014 proximit\u00e9, ensemble artistique professionnel, chant, danse et guitare \u2014 mais appartient \u00e0 un contexte historique post\u00e9rieur et est g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup plus sp\u00e9cialis\u00e9 dans le flamenco.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"w-tabs-section\" id=\"h807\"><button type=\"button\" class=\"w-tabs-section-header\" aria-controls=\"content-h807\" aria-expanded=\"false\"><div class=\"w-tabs-section-title\">Existe-t-il encore un caf\u00e9 cantante historique de S\u00e9ville conserv\u00e9 tel quel ?<\/div><div class=\"w-tabs-section-control\"><\/div><\/button><div  class=\"w-tabs-section-content\" id=\"content-h807\"><div class=\"w-tabs-section-content-h i-cf\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p>La plupart des grands \u00e9tablissements ont disparu ou ont radicalement chang\u00e9 d\u2019usage. Des photographies, gravures, annonces de presse et documents permettent de les reconstituer. La c\u00e9l\u00e8bre s\u00e9rie photographique d\u2019Emilio Beauchy sur le Caf\u00e9 del Burrero est l\u2019un des t\u00e9moignages visuels les plus importants.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"vc_col-sm-1\/5 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section><section class=\"l-section wpb_row height_huge\"><div class=\"l-section-h i-cf\"><div class=\"g-cols vc_row via_flex valign_top type_default stacking_default\"><div class=\"vc_col-sm-12 wpb_column vc_column_container\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column\"><div class=\"wpb_wrapper\"><h2 style=\"text-align: center;\">Sources et r\u00e9f\u00e9rences pour poursuivre la recherche<\/h2>\n<p style=\"text-align: center;\">L\u2019histoire des caf\u00e9s cantantes comporte des contradictions de dates, noms et emplacements. Pour cet article, priorit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e aux \u00e9tudes universitaires, \u00e0 la presse historique et aux travaux sp\u00e9cialis\u00e9s permettant de confronter la tradition flamencologique aux documents.<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.guiasevillana.com\/cafes-cantantes-en-sevilla.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gu\u00eda Sevillana : Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville<\/a>, publication utilis\u00e9e comme point de d\u00e9part puis largement d\u00e9velopp\u00e9e de mani\u00e8re critique.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/crec-paris3.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/07\/07-gomezm.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mercedes G\u00f3mez-Garc\u00eda Plata : Les caf\u00e9s cantantes de 1850 \u00e0 1900<\/a>, \u00e9tude universitaire sur S\u00e9ville et Madrid fond\u00e9e sur la presse et la bibliographie historiques.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.flamencoinvestigacion.es\/articulos\/050501-2012\/cafe-cantante-castellano.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Juan Zagalaz et Javier Cach\u00f3n-Zagalaz : La danse flamenca \u00e0 l\u2019\u00e9poque des caf\u00e9s cantantes<\/a>, revue historiographique sur la professionnalisation et l\u2019\u00e9volution de la danse.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.juntadeandalucia.es\/cultura\/flamenco\/sites\/default\/files\/flamenco\/docs\/revista%2017%20pag%2092-94%20Observatorio-Daniel%20Pineda%20Novo.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Institut Andalou du Flamenco : Dem\u00f3filo et le flamenco<\/a>, avec des r\u00e9f\u00e9rences au caf\u00e9 d\u2019\u00e9t\u00e9 de Silverio et \u00e0 sa relation avec Antonio Machado y \u00c1lvarez.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/beauchyphoto.com\/el-cafe-cantante-el-burrero-de-emilio-beauchy-un-espacio-testimonial-del-germen-del-flamenco-en-sevilla\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Beauchy Photo : Le Caf\u00e9 Cantante del Burrero<\/a>, recherche sur l\u2019\u00e9tablissement et la c\u00e9l\u00e8bre s\u00e9rie photographique d\u2019Emilio Beauchy.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/historia-hispanica.rah.es\/biografias\/17276-silverio-franconetti-aguilar\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Acad\u00e9mie royale d\u2019Histoire : Silverio Franconetti Aguilar<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.diariodesevilla.es\/ocio\/cafes-cantantes-sevilla_0_2003530052.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Diario de Sevilla : Les Caf\u00e9s Cantantes de S\u00e9ville<\/a>, revue de documentation litt\u00e9raire sur Novedades et les caf\u00e9s du premier tiers du XXe si\u00e8cle.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div><div class=\"w-separator size_medium\"><\/div><div class=\"w-hwrapper valign_top wrap stack_on_mobiles align_center\" style=\"--hwrapper-gap:1.2rem\"><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_1\" href=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/qu-est-ce-que-le-flamenco.html\"><span class=\"w-btn-label\">Lire ce qu\u2019est le flamenco<\/span><\/a><\/div><div class=\"w-btn-wrapper align_none\"><a class=\"w-btn us-btn-style_1\" href=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/flamenco-a-seville\"><span class=\"w-btn-label\">Voir du flamenco \u00e0 S\u00e9ville<\/span><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Histoire des caf\u00e9s cantantes de S\u00e9ville : principaux \u00e9tablissements, artistes, rivalit\u00e9s et r\u00f4le d\u00e9cisif dans la professionnalisation du flamenco.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13572,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wpai_generated_summary":"","_ayudawp_aiss_exclude":false,"_ayudawp_aiss_exclude_summary":false,"_ayudawp_aiss_summary":"","_ayudawp_aiss_summary_provider":"","_ayudawp_aiss_summary_hash":"","footnotes":""},"categories":[360],"tags":[1635,1636,1633,1391,1395,1639,1396,1394,1638,1637,1634],"class_list":["post-13579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-histoire-du-flamenco","tag-cafe-de-silverio-fr","tag-cafe-del-burrero-fr","tag-cafes-cantantes-fr","tag-chant-flamenco","tag-danse-flamenca","tag-flamenco-a-seville","tag-guitare-flamenca","tag-histoire-du-flamenco","tag-seville-fr","tag-salon-novedades-fr","tag-silverio-franconetti-fr"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.3 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire et lieux | Tablaos Flamencos<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Tablaos Flamencos\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/tablaosflamencos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-08-30T16:38:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-08-31T11:47:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1498\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Miguel Ortiz\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@tablaosflamenco\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@tablaosflamenco\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Miguel Ortiz\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"34 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html\"},\"author\":{\"name\":\"Miguel Ortiz\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#\\\/schema\\\/person\\\/e7a9ebe14eb75a52ceabfbffb3c54f5d\"},\"headline\":\"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco\",\"datePublished\":\"2026-08-30T16:38:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-31T11:47:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html\"},\"wordCount\":6899,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp\",\"keywords\":[\"Caf\u00e9 de Silverio\",\"Caf\u00e9 del Burrero\",\"caf\u00e9s cantantes\",\"chant flamenco\",\"danse flamenca\",\"flamenco \u00e0 S\u00e9ville\",\"guitare flamenca\",\"histoire du flamenco\",\"S\u00e9ville\",\"Sal\u00f3n Novedades\",\"Silverio Franconetti\"],\"articleSection\":[\"Histoire du flamenco\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html\",\"name\":\"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire et lieux | Tablaos Flamencos\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp\",\"datePublished\":\"2026-08-30T16:38:34+00:00\",\"dateModified\":\"2026-08-31T11:47:34+00:00\",\"description\":\"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp\",\"width\":1920,\"height\":1498,\"caption\":\"Caf\u00e9 Cantante | Reproducci\u00f3n por Miguel Ortiz\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\",\"name\":\"Tablaos Flamencos\",\"description\":\"Entradas para tablaos flamencos de Espa\u00f1a\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#organization\"},\"alternateName\":\"Tablaos Flamencos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Organization\",\"Place\",\"EntertainmentBusiness\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#organization\",\"name\":\"Tablaos Flamencos\",\"alternateName\":\"Tablaos Flamencos\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\",\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/tablaosflamencos\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/tablaosflamenco\",\"https:\\\/\\\/mastodon.social\\\/@tablaosflamencos\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/tablaosflamencos\",\"https:\\\/\\\/tiktok.com\\\/@tablaosflamencos\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/109408238\\\/\"],\"description\":\"Venta de entradas para espect\u00e1culos flamencos\",\"legalName\":\"Tablaos Flamencos\",\"foundingDate\":\"2015-01-01\",\"numberOfEmployees\":{\"@type\":\"QuantitativeValue\",\"minValue\":\"1\",\"maxValue\":\"10\"},\"address\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-place-address\"},\"geo\":{\"@type\":\"GeoCoordinates\",\"latitude\":\"37.3868072\",\"longitude\":\"-5.993280299999999\"},\"telephone\":[\"+34623787787\"],\"contactPoint\":{\"@type\":\"ContactPoint\",\"telephone\":\"+34623787787\",\"email\":\"info@tablaosflamencos.com\"},\"openingHoursSpecification\":{\"@type\":\"OpeningHoursSpecification\",\"dayOfWeek\":[\"Monday\",\"Tuesday\",\"Wednesday\",\"Thursday\",\"Friday\",\"Saturday\",\"Sunday\"],\"opens\":\"00:00\",\"closes\":\"23:59\"},\"email\":\"info@tablaosflamencos.com\",\"priceRange\":\"$$$\",\"currenciesAccepted\":\"\u20ac\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr#\\\/schema\\\/person\\\/e7a9ebe14eb75a52ceabfbffb3c54f5d\",\"name\":\"Miguel Ortiz\",\"description\":\"Miguel Ortiz es un empresario flamenco, con una s\u00f3lida trayectoria dentro del sector. Ha presidido entidades culturales vinculadas al flamenco y, cuenta con un amplio recorrido profesional en la gesti\u00f3n y promoci\u00f3n de espect\u00e1culos y tablaos flamencos. Su pasi\u00f3n por la historia y el arte flamenco se refleja en cada art\u00edculo, donde combina experiencia, criterio y un profundo respeto por la tradici\u00f3n.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\",\"https:\\\/\\\/www.instagra.com\\\/miguelortizfe\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/miguelortizf\\\/\"],\"birthDate\":\"1984-11-22\",\"gender\":\"hombre\",\"knowsLanguage\":[\"espa\u00f1ol\",\"ingl\u00e9s\"],\"jobTitle\":\"Empresario flamenco\"},{\"@type\":\"PostalAddress\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-place-address\",\"streetAddress\":\"C\\\/ Alemanes, 19\",\"addressLocality\":\"Sevilla\",\"postalCode\":\"41004\",\"addressRegion\":\"Sevilla\",\"addressCountry\":\"ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/fr\\\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/tablaos-flamencos-06-3.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.tablaosflamencos.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/tablaos-flamencos-06-3.webp\",\"width\":600,\"height\":620,\"caption\":\"Tablaos Flamencos\"}]}<\/script>\n<meta name=\"geo.placename\" content=\"Sevilla\" \/>\n<meta name=\"geo.position\" content=\"37.3868072;-5.993280299999999\" \/>\n<meta name=\"geo.region\" content=\"Espagne\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire et lieux | Tablaos Flamencos","description":"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco","og_description":"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.","og_url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html","og_site_name":"Tablaos Flamencos","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/tablaosflamencos","article_published_time":"2026-08-30T16:38:34+00:00","article_modified_time":"2026-08-31T11:47:34+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1498,"url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Miguel Ortiz","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@tablaosflamenco","twitter_site":"@tablaosflamenco","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Miguel Ortiz","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"34 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html"},"author":{"name":"Miguel Ortiz","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#\/schema\/person\/e7a9ebe14eb75a52ceabfbffb3c54f5d"},"headline":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco","datePublished":"2026-08-30T16:38:34+00:00","dateModified":"2026-08-31T11:47:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html"},"wordCount":6899,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp","keywords":["Caf\u00e9 de Silverio","Caf\u00e9 del Burrero","caf\u00e9s cantantes","chant flamenco","danse flamenca","flamenco \u00e0 S\u00e9ville","guitare flamenca","histoire du flamenco","S\u00e9ville","Sal\u00f3n Novedades","Silverio Franconetti"],"articleSection":["Histoire du flamenco"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html","url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html","name":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire et lieux | Tablaos Flamencos","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp","datePublished":"2026-08-30T16:38:34+00:00","dateModified":"2026-08-31T11:47:34+00:00","description":"Histoire des caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : Silverio, El Burrero, Novedades et leur r\u00f4le dans la professionnalisation du chant, de la danse et de la guitare flamencos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#primaryimage","url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp","contentUrl":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/cafes-cantantes-en-sevilla-historia-locales-y-papel-en-el-desarrollo-del-flamenco-01.webp","width":1920,"height":1498,"caption":"Caf\u00e9 Cantante | Reproducci\u00f3n por Miguel Ortiz"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Caf\u00e9s cantantes \u00e0 S\u00e9ville : histoire, lieux et r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement du flamenco"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#website","url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr","name":"Tablaos Flamencos","description":"Entradas para tablaos flamencos de Espa\u00f1a","publisher":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#organization"},"alternateName":"Tablaos Flamencos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Organization","Place","EntertainmentBusiness"],"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#organization","name":"Tablaos Flamencos","alternateName":"Tablaos Flamencos","url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr","logo":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo"},"image":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/tablaosflamencos","https:\/\/x.com\/tablaosflamenco","https:\/\/mastodon.social\/@tablaosflamencos","https:\/\/www.instagram.com\/tablaosflamencos","https:\/\/tiktok.com\/@tablaosflamencos","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/109408238\/"],"description":"Venta de entradas para espect\u00e1culos flamencos","legalName":"Tablaos Flamencos","foundingDate":"2015-01-01","numberOfEmployees":{"@type":"QuantitativeValue","minValue":"1","maxValue":"10"},"address":{"@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-place-address"},"geo":{"@type":"GeoCoordinates","latitude":"37.3868072","longitude":"-5.993280299999999"},"telephone":["+34623787787"],"contactPoint":{"@type":"ContactPoint","telephone":"+34623787787","email":"info@tablaosflamencos.com"},"openingHoursSpecification":{"@type":"OpeningHoursSpecification","dayOfWeek":["Monday","Tuesday","Wednesday","Thursday","Friday","Saturday","Sunday"],"opens":"00:00","closes":"23:59"},"email":"info@tablaosflamencos.com","priceRange":"$$$","currenciesAccepted":"\u20ac"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr#\/schema\/person\/e7a9ebe14eb75a52ceabfbffb3c54f5d","name":"Miguel Ortiz","description":"Miguel Ortiz es un empresario flamenco, con una s\u00f3lida trayectoria dentro del sector. Ha presidido entidades culturales vinculadas al flamenco y, cuenta con un amplio recorrido profesional en la gesti\u00f3n y promoci\u00f3n de espect\u00e1culos y tablaos flamencos. Su pasi\u00f3n por la historia y el arte flamenco se refleja en cada art\u00edculo, donde combina experiencia, criterio y un profundo respeto por la tradici\u00f3n.","sameAs":["https:\/\/www.tablaosflamencos.com","https:\/\/www.instagra.com\/miguelortizfe","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/miguelortizf\/"],"birthDate":"1984-11-22","gender":"hombre","knowsLanguage":["espa\u00f1ol","ingl\u00e9s"],"jobTitle":"Empresario flamenco"},{"@type":"PostalAddress","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-place-address","streetAddress":"C\/ Alemanes, 19","addressLocality":"Sevilla","postalCode":"41004","addressRegion":"Sevilla","addressCountry":"ES"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/cafes-cantantes-seville.html#local-main-organization-logo","url":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/tablaos-flamencos-06-3.webp","contentUrl":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/wp-content\/uploads\/tablaos-flamencos-06-3.webp","width":600,"height":620,"caption":"Tablaos Flamencos"}]},"geo.placename":"Sevilla","geo.position":{"lat":"37.3868072","long":"-5.993280299999999"},"geo.region":"Espagne"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13585,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13579\/revisions\/13585"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13572"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tablaosflamencos.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}